Der sanfte Kuss der Grünen Fee
12. Jun 2024
Der sanfte Kuss der Grünen Fee
Rated 5.0 stars by 1 users
Eine Alternative zu Kapstachelbeeren sind frische Stachelbeeren.
AutorHeiko Antoniewicz
Zutaten
-
4 Eigelb
-
100 g Zucker
-
200 ml Weißwein
-
20 ml Absinth
-
½ Vanilleschote
-
100 g Kapstachelbeeren
-
30 g gehackteKandierte Oliven
Anweisungen
Eigelb, Zucker, Weißwein, Absinth und Vanillemark in eine Aufschlagschüssel geben und auf einem Wasserbad schaumig schlagen.
Die Kapstachelbeerenmit Puderzucker bestäuben und entweder mit einem Bunsenbrenner oder im Backofengratinieren.
Die Kapstachelbeeren in einem Glasanrichten, mit Sabayongroßzügig übergießen und mit den Kandierten Olivendekorieren.