Koch-Innovation – Heiko Antoniewicz kreiert und entwickelt

Heiko Antoniewicz mag es leise - in jeder Hinsicht. Deshalb ist er nicht nur Koch, sondern auch ein Forschender. Jemand, der hinsieht, hinhört, hinfühlt und daraus ganz eigene Erkenntnisse zieht. Er verarbeitet nicht einfach nur Lebensmittel. Er verarbeitet eine geschmackliche Produktwelt, bildet Wald und Wiesen ab und geht mit Demut und Respekt an seine tägliche Arbeit. In seinem Atelier, seinem freien Schaffensraum, entwickelt er seine Koch-Innovationen. In dem Anstoß, Grundlegendes neu zu denken und bestehende Grenzen zu überschreiten, entstehen neue Rezepte und Eigenmarken, werden alte und neue Techniken eingesetzt oder adaptiert. Mutig sein, ausprobieren und neugierig bleiben - dafür steht der kreative Kopf.

Der Kreateur mit geballtem Koch-Wissen

Als Geschäftsführer der Antoniewicz GmbH entwickelt und vertreibt er seine eigene Marken- und Produktwelt. Gefragt ist Heiko Antoniewicz aber auch als internationaler Berater für innovative kulinarische Konzepte. Seine Koch-Innovationen und sein Koch-Wissen teilte der passionierte Koch auf Vorträgen und Seminaren als Dozent in Europa und Asien. Unterschiedliche Zielgruppen begeistert er mit seiner ungezähmten Leidenschaft, seiner Energie und seinem Streben nach Weiterentwicklung. Nicht die Perfektion ist das Ziel, sondern der immer neue und spannende Weg zum Genuss.

Von der Knolle bis zum Produkt – Innovatives Kochen neu aufgelegt

Heiko Antoniewicz denkt ganzheitlich. Von der kulinarischen Grundlagenforschung bis zur industriellen Verwertung rechnet er jeden Schritt mit ein. Er ist nicht nur Kreateur, sondern auch Entwickler, Multiplikator und Mentor und zieht viele Aspekte in Betracht. Sein einzigartiger Ansatz des innovativen Kochens hat ihm einen ausgezeichneten Ruf im Kulinarik-Kosmos eingebracht. Mit Antoniewicz’ Leidenschaft für Koch-Innovationen und seinem umfassenden Koch-Wissen finden Profis und Hobbyköche Inspiration, Beratung und viel Gefühl für sinnlichen Genuss.