Kochkurs für Köche und ambitionierte Hobbyköche
Was ist das Besondere an Umami? Wie gelingt die Fermentation von Rohkost? Welche Aromen ergänzen sich, obwohl sie auf den ersten Blick gar nicht zueinander passen? Und wie verleiht man Fleisch das gewisse Etwas? Heiko Antoniewicz treibt die Neugier an und natürlich seine Leidenschaft für besondere Kocherlebnisse. In seinen Kochkursen in Dortmund und Umgebung sowie deutschlandweit gibt er seine Fertigkeiten und Kniffe weiter. Dabei ist er nicht an einen festen Ort gebunden. Es ist also gut möglich, dass einer seiner Kochkurse für Köche und Hobbyköche in eurer Nähe stattfindet!
Impulsgeber und kreativer Kopf – Kochkurse in Dortmund und Umgebung
Sein Wesen? Impulsgeber und Entdecker. Neue Entwicklungen spürt er auf, bereitet sie für die hiesige Koch-Welt auf und gibt sie weiter. Insbesondere für das Setzen von Trends wird Heiko Antoniewicz in der Branche geschätzt. In seinen Kochkursen für Köche und Gourmets entfacht er das Feuer – ganz gleich, ob er mit Lebensmitteln aus dem Wald kocht, er die Sous-Vide-Gartechnik vorstellt oder im Ofen aus Monolith Fleisch zubereitet: Im Kochkurs in Hamm, Dortmund und deutschlandweit versteht er es, seine Teilnehmer:innen zu begeistern.
Dortmunds Kochkurse strahlen über die Stadtgrenze
Heiko Antoniewicz’ Kochbücher liefern bereits einen ersten Einblick in seine breit gefächerte Expertise. Aromenkombinationen kennt er aus dem Effeff, die Kraft von Gewürzen weiß er zu nutzen, mit der vegetarischen Küche ist er bestens vertraut. Kurzum: Die kulinarischen Feinheiten und praktische Handgriffe erklärt er spannend in seinen Kochkursen. Werne nahe Dortmund ist seine Heimat, in der auch einige seiner Kochkurse stattfinden. Viele seiner Workshops veranstaltet er deutschlandweit – und vielleicht bald auch vor eurer Haustür.