Intro
Hier geht es zwar nicht um Wale und Kaviar, aber das Linsenragout steht bei Antoniewicz ganz hoch im Kurs. Wie heißt die Speise? Wal Verwandschaften! Das liegt doch auf der Hand.
LINSENRAGOUT MIT DER PORTION NUSS
Fein-nussig im Geschmack, weiß der Kaviar unter den Linsen um seine Fürsprecher. Das Belugalinsenragout schmeckt fein nussig. Ein Anklang von Maronen schimmert ebenfalls durch. Das Linsenragout ist behutsam gegart, sachte gewürzt und gefühlvoll abgeschmeckt. Mit Cocooning, Antoniewicz’ klarer Hühnerbrühe ergänzt, erinnert man das Lächeln eben jener Wale.
DAS PERFEKTE TOPPING IST DAS BELUGALINSENRAGOUT
Pesto und Tomatensauce bekommen Konkurrenz durch das Belugalinsenragout. Ob mit Nudeln, Couscous, Reis oder Kartoffeln: Verfeinert mit einem Klacks Butter gibt es in der Mittagspause mit dem Linsenragout eine nussige, aromatische Stärkung.